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 2020-01-09 13:10:05   来源:互联网 

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〔原料〕羊肝1具,羊肚1具,羊心1具,羊肺1具,羊肾1具,荜茇50克,草果2个,陈皮10克猪油50克,胡椒50克,生姜10克,葱10克,豆豉150克,食盐、味精、料酒各适量。

制作:将羊肝、羊心、羊肺、羊肾洗净,除去血水,切成2厘米见方的小块

荜茇、草果、陈皮(去内层)、胡椒、生姜、葱、豆豉装白纱布袋内,扎紧,一同装入羊肚内,用线将羊肚缝合后放人铝锅内,加水适量,放入猪油、食盐,与羊肝、羊心、羊肺、羊肾同煮。

置武火上浇开后改用文火炖熬直至烂熟,捞起羊肚,拆去缝线取出药包,将羊肚切成小块,再放入汤中烧开。

〔功效〕补五脏,益精气。适用于五脏虚损、全身衰弱等。

〔专家叮嘱〕可作佐餐食用。

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